GIANFRANCO LOCCI E IL RISTORANTE "TARRAZZO ITALIA" NEL CENTRO DI DUBLINO IN IRLANDA

al centro, Gianfranco Locci con la moglie
al centro, Gianfranco Locci con la moglie

di Annachiara Maiorano

«Tarrazzo Italia» si trova in South William Street , al Powerscourt Shopping Centre nel cuore di Dublino. Gianfranco Locci direttore dell’Associazione  Professionale Cuochi Italiani in Irlanda nonché titolare e chef del locale delizia i clienti con piatti esclusivamente italiani. Un buffet curato nei minimi particolari, dagli antipasti ai primi piatti, secondi e dolci ,il tutto accompagnato da vini italiani e da un ottimo servizio. Cortesia e qualità sono la formula vincente di questo ristorante che accoglie i clienti su uno splendido terrazzo (da qui il nome), a Terrazzo Italia gli irlandesi possono scoprire il gusto della vera cucina italiana e gli italiani ritrovare la freschezza nei piatti tradizionali. Gianfranco, di origine sarda, ha imparato a cucinare in Toscana ed ha coltivato la sua passione per la cucina portandola in giro per il mondo, ha avuto modo di lavorare in Inghilterra ed ai Caraibi oltre che in Italia ed Irlanda.Aiutato dalla moglie Ive Truccollo e dal suo staff, ha deciso di mettere in campo la sua esperienza in ambito culinario portando in Irlanda «la vera essenza del cibo italiano». In questo ristorante ottimo rapporto qualità-prezzo; è possibile mangiare cannelloni, fusilli alla boscaiola,tagliatelle alla bolognese, lasagne, pennette all’arrabbiata, affettati italiani,pizza fresca, pane casereccio, polpette di carne e molto altro ancora a meno di 10euro. Oltre al salato eccezionali anche i dolci: deliziose mousse , tiramisù e meringhe. Piatti tipici di ogni  parte d’ Italia, e cibi senza glutine. Tra i vini bianchi e rossi è possibile trovare il Montepulciano d’Abruzzo, Merlot Ponente,Pinot Grigio,Cabernet Sauvignon. Terrazzo Italia è uno dei pochi ristoranti italiani aperti nel Lunch time , nel weekend è possibile ascoltare musica dal vivo tenuta all’interno del centro commerciale. Piatti di ottima qualità e prezzi competitivi ,«per noi è importante la materia prima» dice Gianfranco, «per mangiare bene italiano è importante la freschezza del piatto». Alla domanda : «Quali sono i cibi più apprezzati dagli irlandesi?» lo chef risponde: «Quelli a base di verdure, apprezzate anche lasagne,cannelloni, il pesce alla mediterranea ed i dolci». Questi piatti riscuotono un gran successo anche per gli italiani, che da Gianfranco ed Ive si sentono a casa . Una pianta che cresce come logo del  ristorante, simboleggia la nascita di qualcosa che vogliono portare avanti con cura ed attenzione per il cliente. A Terrazzo Italia dice Ive, la missione è una sola: «fare con passione servire con stile».

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