Rita Cardia
di VERONICA MATTA
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Categoria: gastronomia
IL RICAMO FILET NEI DOLCI – GIOIELLO DI RITA CARDIA: CON ‘FATU IN DOMU’ IL PROGETTO IDEATO DALL’ANTROPOLOGA VERONICA MATTA
CASIZOLU, UNA BONTA’ DA SCOPRIRE: LO SQUISITO FORMAGGIO LAVORATO A MANO DALLE DONNE SARDE COME NEL MEDIOEVO
SABORIS ANTIGUS: ALLA SCOPERTA DEI SAPORI AUTENTICI DELLA SARDEGNA
A ‘SA HORTE DE SU POETA’ DI OLIENA, LA BARBAGIA SI RACCONTA IN CUCINA: AMERICANI ALLA TAVOLA DI GRAZIA DELEDDA, TRA PIATTI LETTERARI E CANTI A TENORE
Vincenzo Palimodde in compagnia di un gruppo di ospiti americani a Sa Horte de su Poeta, tra tradizione, ospitalità e cultura sarda
di VERONICA MATTA
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LE RICETTE TRADIZIONALI DEL NATALE IN SARDEGNA: TUTTO IL SAPORE AUTENTICO DELLE FESTE E I PRODOTTI TIPICI DA METTERE IN TAVOLA
NEL CUORE DI CAGLIARI, APERITIVO (E CENA) IDENTITARIO – GOURMET: NIU, LOUNGE COCKTAIL BAR INFORMAL-CHIC
SU PISTIDDU, IL DOLCE IN ONORE DI SANT’ANTONIO ABATE
GRANDI RICONFERME E UNA NEW ENTRY CON IL “FUOCO SACRO” DI SAN PANTALEO: GUIDA MICHELIN, SALGONO A SEI LE STELLE NELL’ISOLA ED E’ RECORD
IN SARDEGNA HA APERTO IL PRIMO PANIFICIO CASALINGO: IL FORNO DOMESTICO CUN PA’ E’ A BADESI
PERFEZIONE ED INNOVAZIONE: PROFUMI E SAPORI DI SARDEGNA NELLE SPALMABILI DL PASTRY CHF GIAN PIERO LODDO
UN VALORE SOCIALE INESTIMABILE. IL PANORAMA INFINITO NEL TERRITORIO SARDO, DALLE VARIE TIPOLOGIE DI PANE
FORMAGGI, SALSICCE E CARASAU: I SOUVENIR DELLA SARDEGNA PREFERITI DAI TURISTI
LE SEADAS “PATRIMONIO DEL GUSTO” DI UN’INTERA ISOLA: SI ALLA CERTIFICAZIONE DI QUALITA’
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