In attesa della XV edizione di CHEESE,
il nostro spazio di Corso Umbria 28B si trasforma, per due giornate, in un vero e proprio laboratorio del gusto: protagonisti assoluti,
i formaggi e i prodotti della nostra Isola e del Piemonte.
Venerdì 13 settembre si parte alle 15:00 con il laboratorio di culurgiones tenuto da Imma Licheri e Stefania Mighela.
La giornata prosegue alle 18:00 con una degustazione guidata che vi condurrà alla scoperta dei Pecorini di Osilo della Famiglia Chessa, abbinati al miele dell’apicoltore Paolo Serra,
sotto la guida di Sara Valentino (ONAF Torino), Patrizia Mustorgi e Leonardo Porcu (ONAV Torino)
Chiudiamo in bellezza alle 20:00 con un’apericena a base dei prodotti del GAS Chent’annos, il nostro gruppo di acquisto solidale.
Sabato 14 settembre si apre alle 10:00 con il laboratorio di caseificazione a latte crudo “Le forme del latte”,
condotto da Emanuele Cardia, pastore e casaro,
e Rosario Decrù del Parco Alpi Cozie.
Alle 12:30, vi aspetta l’aperipranzo con i prodotti del GAS Chent’annos.
Per salutarci, alle 16:00, concludiamo con una
degustazione guidata di vini e formaggi del Parco Alpi Cozie
insieme a esperti e produttori del territorio:
Valentina Peraccino (Ass. tutela Baratuciat e vitigni storici);
Maurizio Dematteis (Delizie del Dahu);
Rosario Decrù (Parco Alpi Cozie);
Sara Valentino (ONAF Torino);
Patrizia Mustorgi e Leonardo Porcu (ONAV Torino).
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